Article GC 13 : Classement des locaux

Pour l'application de l'article CO 28, sont classés locaux à risques moyens les cuisines, offices, magasins de réserves, resserres, lingeries et blanchisseries. (Arrêté du 22 décembre 1981.) " Toutefois, par dérogation aux dispositions de l'article précité, la porte de communication entre la cuisine et les salles accessibles au public est de degré pare-flammes une demi-heure et elle est, soit à fermeture automatique, soit équipée d'un ferme-porte. "